过度营销的网红餐饮走不远【新蒲京娱乐场】

简介：中公时事政治频道改版国内国际时事政治热点，并获取时事政治热点政策理解、理论仔细观察、时事大事记及时事政治热点汇总等。今天我们注目--时政热点：过度营销的网红餐饮回头不远处。当你回头在路边，看到很多餐饮店分列着长龙，不会想起自己有可能碰上了网红餐饮店吗?最近有媒体调查找到，很多网红餐饮只是在通过排队生产欺诈人气，更加有业内人士透漏，只要是排队多达50个人以上，无以有黄牛在充场。生活中显然有排队经济学，它的原理好像经济学的9小于10，这是因为9比10更加珍贵，意味著价值更高，所以消费者不愿为这种低价值排队。

不过，这种经济形态中的排队，资源的稀缺性是自发性的，但在网红餐饮店这里，这种稀缺性却可以被人为生产出来，于是，本来不能售出9的商家，现在可以精彩卖给10。可见，不同于排队经济学，黄牛排队往往是有具体意图的，它的特点是心思严谨、善于计算出来，背后很有可能有一整套完善的计划流程，排队只是一种套路，一种表象和噱头。天下熙熙均为利来，天下攘攘均为利往。

一些商家对黄牛排队的掌控，早已可以用精细化来形容：再行去找美食自媒体写出软文，热炒概念，气氛营造做到再行开店;在黄牛充场人员的雇用上，讲究人员构成和出场顺序，想要办法让队伍显得合理大自然;更加通过观察排队长短，对制作时间、人均数量等加以控制，以此保持人气的持续性。由此必须认清的是，越是精细化操作者的网红餐饮，背后就越有可能有资本策画的影子。那时候年，这种排队营销法术还更加多再次发生在其他领域，比如手机的耍猴营销，楼盘的饥饿营销等，餐饮领域甚鲜有这种营销法术。

在今天，网红餐饮的频密经常出现并非是无意间的，它的背景是餐饮市场整体突破了3万亿元，更加多的资本和餐饮品牌再次发生了关联。这种五花八门的排队营销法术，虽然让大量资本和商家赚得盆剩钵剩，但也相当严重损害了餐饮行业的市场秩序。就法规而言，排队营销只不过已因涉嫌到了蓄意竞争、欺诈宣传、阻碍市场秩序等，但在现实中，明确的核查和继续执行都困难重重。

这造成的问题是什么呢?酒香也开始害怕巷子深了!那些花钱请求人排队的，做生意越做越好，而专心于酒香的则门庭冷落，要么就坐观他人赚钱，要么也要有样学样做排队，在竞争程度较白热化的餐饮业，这近于有可能造成劣币驱赶良币。但从将来的角度来看，一些资本对餐饮行业的互联网改建并不顺利，曾多次经常出现不少名噪一时的餐饮品牌，最后都面对着过度概念化的诟病。

《笑林广记》中，一个庸医怎么都治不好病人，病人于是去大骂，谁告诉也要排队，要大骂要打的人多得紧在那里，叫我如何挨挤得上?道理很非常简单，庸医花钱快钱，但不持久，早晚不会被排队大骂，市场会为没内容的概念买单。反之，想在餐饮行业花钱将来钱、怜悯钱，就必需意识到这样那样的营销都只是手段，都要创建在产品升级的基础上才能顺利。

当前，显然有一些网红餐饮专心于品牌营销，但也有一些餐饮品牌意识到要以产品质量以定，它们虽然也看起来排队营销，但是创建在产品执着的前提上，比如使用最新鲜的食材，坚决手工生产工艺等，使得产品本身就具备了匮乏特征，使得消费者不愿主动为之排队。餐饮业不用敌视营销，如果讲求活用，它就可以助力餐饮业转型，以取得更佳的品牌声誉。如果排队只是为了翻单、赚钱，那这样的网红餐饮虽然可以红极一时，但总是回头不远处的。

当前，大量资本正在和餐饮业再次发生关联，虽然给餐饮业带给了不少营销经验，教训难道也是赤裸裸的：在餐饮行业，过度营销代替没法品质和口碑。

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